さつまいもとりんごのサラダ

野菜料理

秋の味覚さつまいもをサラダ仕立てに。りんごとゆで卵も加えボリューム満点！青汁入りでより栄養もアップ！お子様にも人気のレシピです♪

材料

２人分

緑効青汁: １袋
さつまいも: 中１本（約１８０ｇ）
りんご: １／２個
ロースハム: ３枚
ゆで卵: １個
マヨネーズ: 大さじ５
塩・こしょう: 各少々

作り方

１・加熱する

さつまいもはラップで包み、電子レンジ（５００W）で４分３０秒加熱し、粗熱を取る。
※つまようじがスッと通る柔らかさが目安。
硬い場合は３０秒ずつ追加で加熱する。
２・切る

さつまいも、りんご、ロースハムは約１ｃｍ～２ｃｍの角切りにする。りんごは塩水（分量外）にさらし、水気を切る。ゆで卵は殻をむき、粗めに切る。
３・混ぜる

ボウルに緑効青汁とマヨネーズを入れ、【２】を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。

前の記事

一覧へ戻る

次の記事